{ "title": "Midye Dolma Zehirlenmesi", "image": "https://www.midye.gen.tr/images/Midye-Dolma-Zehirlenmesi-43.jpg", "date": "20.01.2024 08:39:44", "author": "hacer atalan", "article": [ { "article": "Midye dolma zehirlenmesi: Ülkemizde oldukça fazla tüketilen midye dolması oldukça ölümcül olabilecek zehirlenmelere sebep olabilir. Bu durum midyenin içine bulaşabilen bakteriler ve dinoflagellalar midyenin içinde farklı kimyasallar ürettiğinden, insanlara zararlı olacak ve ölüme sebebiyet verecek etkiler gösterebiliyor. Yapılan araştırmalarda azadinium spinosum denilen küçük alglerin çok görülen midye dolma zehirlenmesi açısından sorumlu olduğu kanıtlanmıştır. Bunların ortak özelliği zehirlenmeye sebep olan kimyasalların nörotoksin denilen sinir dokusunu harap etmesidir. Bu nedenle midye dolma zehirlenmesi ciddi tehlikeler yaratabilir.