Midye Dolma Zehirlenmesi
Midye dolma zehirlenmesi: Ülkemizde oldukça fazla tüketilen midye dolması oldukça ölümcül olabilecek zehirlenmelere sebep olabilir. Bu durum midyenin içine bulaşabilen bakteriler ve dinoflagellalar midyenin içinde farklı kimyasallar ürettiğinden, insanlara zararlı olacak ve ölüme sebebiyet verecek etkiler gösterebiliyor. Yapılan araştırmalarda azadinium spinosum denilen küçük alglerin çok görülen midye dolma zehirlenmesi açısından sorumlu olduğu kanıtlanmıştır.
Bunların ortak özelliği zehirlenmeye sebep olan kimyasalların nörotoksin denilen sinir dokusunu harap etmesidir. Bu nedenle midye dolma zehirlenmesi ciddi tehlikeler yaratabilir.
Midyenin içerisinde fazla görülen nörotoksinler ise domoik asit, histamin, ciguatoksin, azasparikasit türü kimyasallardır. Bu kimyasalların fazla alınması halinde ciddi sayılabilecek sonuçlar ortaya çıkabiliyor. Bunun yanında midye yiyerek beslenen balıkların içinde nörotoksinlerin birikmesiyle ve bu balıkların daha büyük balıklar tarafından tüketilmesiyle toksinin depo edilmesi şeklinde insanlar için daha riskli hale gelebiliyor.
Midye dolma zehirlenmesi belirtileri nelerdir?- İshal ve karın ağrısı
- Rahatsızlık veren karın krampları
- Kusma ve mide bulantısı
Bu belirtiler midye dolma zehirlenmesinin ilk semptomlarıdır. Bu kademede kişiye müdahale edilmediği taktirde, nörotoksinler sinir dokusuna zarar vermeye başlıyor ve başka belirtiler ortaya çıkıyor.
Diğer belirtiler şöyledir; - Sıcakla soğuğun birbirine karıştırılması
- Dişlerde gevşeklik varmış gibi düşme hissinin oluşması
- Ağızda metalik tat oluşması
- Düşük kan basıncı, baş ağrısı ve düşük kalp ritminin ortaya çıkması
- Aniden ortaya çıkan kaşınma ve kızarıklık
- Yüzün ve vücudun kızarması, vücutta halsizlik ve uyuşma
- Nefes darlığı
- Baş dönmesi
- Kollarda ve bacaklarda geçici felç olması
Eğer midye dolması yedikten sonra bu belirtiler görülüyor ise mutlaka doktora gidilmelidir. Doktora başvurulmadığı taktirde zehir vücuda tamamen yayılacaktır. Bu durumda ilk olarak kalıcı felç ve daha sonra beyin hasarı yüzünden zihinsel sorunlar ile ölüm bile olabilmektedir. Bu sebeple midye tüketiminde aşırıya kaçılmamalı ve güvenilir yerlerden temin edilmelidir.
20.01.2024 08:39:44
Midye Dolma Zehirlenmesi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
