Midyeler, denizlerin kıyıya çok yakın bölgelerinde ve genellikle kayalıkların arasında tutunarak yaşayan canlılardır. Deniz suyundan dolayı hafif tuzlu bir lezzete sahiptirler. Midyeler, içeriklerinde bulunan sedef yardımıyla, zararlı maddelere karşı kendilerini korurlar ve bu süreçte değerli inci adı verilen maddeler oluşur. Midyeler, demir, potasyum, fosfor, çinko ve folik asit açısından oldukça zengindir. İçeriklerinde az miktarda cıva elementi bulunur, bu yüzden hamile kadınlar ve çocuklar için dikkatli tüketilmelidir. Ancak, normal koşullarda midyelerdeki cıva miktarı zararlı olmayacak seviyededir.

Midyeler, içerdiği yüksek protein değeri ile önemlidir. Hem balıklarda hem de midyelerde bulunan bu protein, insanların günlük ihtiyaçlarını karşılamada önemli bir rol oynar. Bununla birlikte, midyeler kolesterol ve sodyum da içerir. Midyelerdeki protein, insan beslenmesi için gerekli olan amino asitleri dengeli bir şekilde sağlar. Bu nedenle, gençler ve yaşlılar dahil her yaş grubundan insanlar tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Ayrıca, kalori bakımından da yüksek değildir. Her bir tabak midye yaklaşık 18 gram protein içerir. Bu miktar, yaklaşık 66 kg ağırlığında bir kişinin günlük ihtiyacı olan protein miktarının %30'unu karşılar. Midyeler, çocuk gelişimi için de gerekli olan mineral ve vitaminleri içerir.

Düşük kalorili olmasına rağmen midyeler, protein ve omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Omega-3 yağ asitleri, birçok hastalığa iyi gelmektedir. Midyeler, doğal ortamlarından aldıkları besin değerleri ile organik bileşenler içerir. Midyelerin sahip olduğu mineraller ve vitaminler sayesinde kemikler ve dişler güçlenir. Midyeler ayrıca kaslarda ve dokularda yatıştırıcı bir etki gösterir ve şiddetli eklem ağrısı olan kişiler için yararlıdır.

Midyeler genellikle tuzlu suda pişirilmesi önerilir çünkü diğer kabuklu deniz ürünlerinden daha yüksek miktarda sodyum içerirler. Midyeler, kabuklarıyla birlikte veya kabuklarından ayrılarak pişirilebilir. Bu şekilde pişen midyenin etli kısmında protein, selenyum, kalsiyum, demir ve fosfor gibi mineral maddeler bulunur. Bilim adamları, midyelerin kayalara tutunmasını sağlayan maddelerin yaralar üzerinde iyileştirici etkisi olabileceğini düşünmektedir. Bu düşünce üzerine midyenin bu özelliği, diyabet hastalarına yönelik iç organlarına eklenen insülinin yapışmasında kullanılacak. Midyelerin yapışkanlığı, bir insanı rahatlıkla taşıyabilecek güçtedir ve su içerisinde yapışkanlık özelliğini koruması üzerine birçok alanda kullanılabilir.

Midyeler, zengin protein ve mineral içeriği sayesinde sağlık açısından birçok fayda sunar. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirme, kemik sağlığını destekleme ve kas gelişimini teşvik etme gibi önemli yararları bulunur. Aynı zamanda, midyelerde bulunan omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını korur ve inflamasyonu azaltır.

Midye tüketimi, dengeli ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak değerlendirilmeli ve aşırıya kaçılmadan tüketilmelidir. Özellikle deniz ürünlerine alerjisi olan kişilerin dikkatli olması gerekmektedir. Midye, doğru şekilde hazırlandığında ve tüketildiğinde, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar.