Kıyır Kıyır Midye Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıyır kıyır midye tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu tatlı, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Bu makalede, kıyır kıyır midye tatlısının tarifini adım adım inceleyecek ve hazırlanışında dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.
Malzemeler
Kıyır kıyır midye tatlısı hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - Hamur için
- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 5 su bardağı un
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı nişasta
- İç harcı için
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Şerbet için
- 2,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması
Kıyır kıyır midye tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, derin bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilini karıştırın. - Ardından, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. - Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Ceviz içini, toz şekeri ve vanilini bir kapta karıştırarak iç harcını hazırlayın.
3. Hamurun Şekillendirilmesi
- Dinlenmiş hamuru, buzdolabından çıkarın ve unlu bir yüzeyde merdane ile açın. - Hamuru, midye kabuğu şekline getirmek için özel kalıplar kullanabilirsiniz. Eğer kalıbınız yoksa, yuvarlak kesici yardımıyla da şekil verebilirsiniz. - Hamurun ortasına bir tatlı kaşığı iç harç koyarak, hamurun iki kenarını kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, midye tatlılarınızı altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Fırından çıkan tatlıların üzerine önceden hazırladığınız şerbeti dökün.
Şerbetin Hazırlanması
- Şerbet için suyu ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. - Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Kıyır kıyır midye tatlısı, soğuduktan sonra servis edilmelidir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya kakao serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile sunmak, tatlının tadını daha da artıracaktır.
Sonuç
Kıyır kıyır midye tatlısı, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Malzemeleri temin ettikten sonra, adım adım tarife uyarak bu güzel tatlıyı misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Türk mutfağının zenginliklerinden biri olan bu tatlı ile keyifli anlar yaşamayı unutmayın. Afiyet olsun! |
.jpg "Midye Kabuğu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Midye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Midye Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Midye Dolma Tarifi ve Malzemeleri")
